Розчинна кава

Тут представлений асортимент розчинної кави різних ТМ, у тому числі кави на вагу !!!

Ваговий кави представлений самими якісними і дорогими ТМ, такими як

- Касик (Бразилія)

- Кокам (Бразилія)

- Ігуасу (Бразилія)

- Мексика

- Еквадор Прес2

У даний момент продаємо такі марки як Ambassador / Nescafe / Jacobs Monarch / Dallmayr / Чорна Карта / Napoletano /

Історія

Виникнення розчинної кави в різних джерелах описано по-різному. Точно відомо лише те, що цей продукт був запатентований в 1890 році в Новій Зеландії Девідом Стренгом. Майже одночасно з ним, за деякими даними, формулу отримання напою виробив і японський вчений Саторі Като, який представив продукт як власне творіння.

Види

Эмульгированный (порошкоподібний) - найдешевший. Для виробництва напою у вигляді порошку кавові зерна дрібно перемелюють до пилоподібного стану. Після чого суміш відправляється в спеціальний апарат, де під тиском за допомогою гарячої води відбувається вилучення розчинних речовин. Після охолодження отриману суміш фільтрують, сушать гарячим повітрям і знову охолоджують.

Агломерований (гранульований) - найпоширеніший. Виробництво цього виду нічим не відрізняється від порошкової, за винятком додаткової фази – зволоження пором, під час якої крупинки збиваються в гранули.

Сублімований (кристалізований) - найдорожчий. Під час його виробництва не використовується метод інтенсивного тиску, який чинить негативний вплив на аромат і смак кави. Під час приготування сублімованого напою використовується метод вакуумної сушки з попередньою заморожуванням, простіше кажучи, «фриз-драй».